સાંજના સમયે ભૂખ લાગે ત્યારે chips, biscuits અથવા sweetsની જગ્યાએ peanuts અથવા makhana જેવા snacks પસંદ કરી શકાય છે.
બંનેમાં nutritional advantages છે, પરંતુ તેમની calorie અને macronutrient profile અલગ છે.
Peanuts — Protein અને Healthy Fats
Peanutsમાં protein, fibre અને unsaturated fats મળે છે.
તે comparatively calorie-dense છે. એટલે નાની serving પણ સારી માત્રામાં calories આપી શકે છે.
આથી handful જેટલી મર્યાદિત માત્રા યોગ્ય રહે છે.
Makhana — Light Snack
Makhana સામાન્ય રીતે fatમાં ઓછું અને calorie densityમાં peanuts કરતાં ઓછું હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને dry-roasted formમાં.
તેમાં carbohydrate અને થોડું protein તથા fibre મળે છે.
Weight managementમાં મુખ્ય બાબત — Portion
Weight loss માટે કોઈ એક food “magic food” નથી.
જો peanutsની મોટી માત્રા ખાવામાં આવે તો calories ઝડપથી વધી શકે છે. બીજી તરફ makhanaમાં પણ ghee, butter, sugar અથવા ભારે seasoning ઉમેરવાથી calories વધી શકે છે.
Nutrition sourcesમાં peanutsને higher protein અને healthy fats માટે અને makhanaને comparatively lower-calorie snack તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
કેવી રીતે ખાવું?
Peanuts
- Dry roasted
- Unsalted
- Limited portion
Makhana
- Dry roasted
- ઓછું ghee
- ઓછું salt
- chilli/cumin જેવા light spices
એક balanced snack idea
Roasted makhana + થોડા peanuts + cucumber + tomato + lemon
આ રીતે fibre, protein અને healthy fatsનું combination મેળવી શકાય છે.
કયા લોકો સાવચેત રહે?
Peanut allergy ધરાવતા લોકો માટે peanuts ટાળવા જરૂરી છે.
Kidney disease, diabetes અથવા અન્ય medical condition હોય તો individual dietary needs પ્રમાણે dietitian/doctorની સલાહ લેવી યોગ્ય છે.