બીટરૂટનો ગાઢ લાલ રંગ તેને અન્ય vegetablesથી અલગ બનાવે છે. તેમાં natural pigments, fibre અને વિવિધ plant compounds હોય છે.
Social media પર beetrootને skin glow, hair growth અને “detox” માટે ખૂબ promote કરવામાં આવે છે.
પરંતુ અહીં પણ balance જરૂરી છે.
Beetrootમાં શું મળે છે?
બીટરૂટમાં:
- fibre
- folate
- potassium
- natural nitrates
- betalain pigments
- અન્ય plant compounds
મળે છે.
Skin માટે?
Skin health માટે એક જ food જવાબદાર નથી.
સારી skin માટે જરૂરી છે:
- adequate protein
- vitamins અને minerals
- fruits અને vegetables
- hydration
- પૂરતી ઊંઘ
- sun protection
- tobacco avoidance
બીટરૂટ balanced dietનો એક ભાગ બની શકે છે.
Hair માટે?
વાળની વૃદ્ધિ માટે hair folliclesને adequate nutrientsની જરૂર હોય છે.
ખાસ કરીને protein અને કેટલીક micronutrients મહત્વપૂર્ણ છે.
જો કોઈ વ્યક્તિમાં iron deficiency, thyroid disorder અથવા અન્ય કારણસર hair fall હોય તો માત્ર beetroot juiceથી સમસ્યા ઉકેલાશે નહીં.
Beetroot juice કે whole beetroot?
Whole beetroot fibre આપે છે. Juiceમાં fibreની માત્રા ઘટી શકે છે.
એટલે શક્ય હોય ત્યાં whole vegetablesને dietમાં સામેલ કરવું ઉપયોગી છે.
Beetroot ખાધા પછી urine લાલ?
કેટલાક લોકોમાં beetroot ખાધા પછી urine અથવા stoolનો રંગ લાલ/ગુલાબી દેખાઈ શકે છે. આ beetrootના pigmentsને કારણે થઈ શકે છે.
પરંતુ લોહી હોવાની શંકા હોય તો તેને માત્ર beetroot માનીને અવગણવું નહીં.