Pandan અને Lemongrassથી રસોડામાં વધારશો સ્વાદ અને સુગંધ
ભાત માત્ર પેટ ભરવાનું ખોરાક નથી—ઘણા પરિવારો માટે તે રોજિંદા ભોજનનો મહત્વનો ભાગ છે. જો તમને ભાતની કુદરતી સુગંધ અને હળવો aromatic flavour પસંદ હોય, તો બે છોડ તમારા કિચન ગાર્ડનમાં ઉપયોગી બની શકે છે: Pandan અને Lemongrass.
દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાની રસોઈમાં આ બંને છોડનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ થાય છે. ખાસ કરીને ભાત, ચા, curry અને વિવિધ વાનગીઓમાં તેની સુગંધ વપરાય છે.
Pandan શું છે?
Pandanના લાંબા, લીલા અને સુગંધિત પાનનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં aroma માટે થાય છે.
ભાત રાંધતી વખતે એક-બે પાન ઉમેરવાથી હળવી મીઠી સુગંધ આવી શકે છે.
Lemongrass શું છે?
Lemongrassમાં લીંબુ જેવી તાજગીભરી સુગંધ હોય છે. તેનો ઉપયોગ:
• ચા
• Soup
• Curry
• Rice dishes
• Herbal beverages
માં કરી શકાય છે.
ઘરમાં ક્યાં ઉગાડી શકાય?
આ છોડ માટે મોટી જમીન જરૂરી નથી. Balcony, terrace અથવા સારા સૂર્યપ્રકાશવાળી જગ્યા પર container gardening કરી શકાય છે.
ભાતમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?
ભાત રાંધતી વખતે Pandanનું સ્વચ્છ પાન અથવા Lemongrassનો યોગ્ય ભાગ ઉમેરવાથી સુગંધમાં ફેરફાર આવી શકે છે.
પરંતુ કોઈપણ છોડનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં તેને સારી રીતે ધોઈ લેવો અને edible ભાગ જ ઉપયોગમાં લેવો.
Kitchen Gardenનો એક વધારાનો ફાયદો
ઘરમાં aromatic herbs ઉગાડવાથી રસોડામાં તાજી સામગ્રી ઉપલબ્ધ રહે છે અને બાળકો માટે gardening પણ એક રસપ્રદ learning activity બની શકે છે.