News Detail

Vitamin-Bથી ભરપૂર 5 ભારતીય દાળ: Energy અને metabolism માટે ઉપયોગી

દાળ માત્ર proteinનો સ્ત્રોત નથી. વિવિધ દાળોમાં folate (B9), thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) અને અન્ય B-group vitamins મળે છે.

1. મગની દાળ

હળવી અને સરળતાથી પચી શકે તેવી દાળ. તેમાં folate અને thiamine મળે છે.

2. અડદની દાળ

B-group vitamins સાથે protein, iron અને magnesium પણ આપે છે.

3. ચણાની દાળ

Folate, thiamine, protein અને fiberનો સારો સમાવેશ.

4. મસૂરની દાળ

ઝડપથી બનતી દાળ અને folate તથા B6નો સ્ત્રોત.

5. તુવેરની દાળ

ઘણા ભારતીય ઘરોમાં રોજિંદા ભોજનનો ભાગ. તેમાં folate અને thiamine ઉપરાંત potassium અને magnesium મળે છે.

દાળને વધુ healthy કેવી રીતે બનાવશો?

• દાળમાં વિવિધ શાકભાજી ઉમેરો.
• વધારે તેલનું વઘારણ ટાળો.
• દાળ સાથે whole grains અથવા milletનો સમાવેશ કરો.
• sproutsનો પણ ક્યારેક ઉપયોગ કરી શકાય.