લવિંગ રસોડામાં વપરાતો સુગંધિત મસાલો છે. તેમાં eugenol નામનું કુદરતી compound હોય છે. સામાન્ય ખોરાકમાં મસાલા તરીકે લવિંગનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અલગ બાબત છે, પરંતુ concentrated clove oil અથવા મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ વધુ જોખમી બની શકે છે.
1. Blood sugar ઓછું થઈ શકે
Eugenol blood glucose પર અસર કરી શકે છે. Diabetesની દવા અથવા insulin લેતા લોકોમાં વધારે માત્રામાં ઉપયોગથી hypoglycemiaનો જોખમ વધી શકે છે.
2. Blood clotting પર અસર
Eugenol clottingને ધીમું કરી શકે છે. Warfarin જેવા blood thinner લેતા લોકો માટે ખાસ સાવચેતી જરૂરી છે.
3. પેટની તકલીફ
વધારે માત્રામાં કોઈપણ concentrated herbal preparationથી nausea, abdominal discomfort અથવા અન્ય gastrointestinal symptoms થઈ શકે છે.
4. Allergy અથવા irritation
Clove/eugenol કેટલાક લોકોમાં skin અથવા mouth irritation અને allergic reaction કરી શકે છે.
5. Clove oil સૌથી વધુ સાવચેતી માંગે છે
લવિંગના દાણા અને concentrated clove oil એકસરખા નથી. મોટા પ્રમાણમાં clove oil ગળી જવાથી ગંભીર poisoning, liver injury, seizures અને hypoglycemia થઈ શકે છે.
તો લવિંગ કેવી રીતે લેવું?
લવિંગને શાક, ચા, મસાલા અથવા અન્ય વાનગીમાં મર્યાદિત food quantityમાં ઉપયોગ કરવો વધુ યોગ્ય છે. “વધારે એટલે વધારે ફાયદો” એવું માનવું યોગ્ય નથી.