નાની છાલમાં પણ મળી શકે છે fibre અને antioxidants
Kiwi સામાન્ય રીતે કાપીને અંદરનો લીલો અથવા પીળો ભાગ ખાવામાં આવે છે. પરંતુ શું તેની છાલ પણ ખાઈ શકાય?
હા, સારી રીતે ધોઈને kiwiની છાલ ખાઈ શકાય છે. તાજેતરના nutrition guidance મુજબ છાલ સાથે kiwi ખાવાથી માત્ર pulpની સરખામણીમાં fibre અને કેટલાક antioxidant compoundsનું intake વધારી શકાય છે.
Green kiwiની છાલ
Green kiwiની છાલ પર નાના વાળ હોય છે, તેથી texture ઘણા લોકોને ગમતું નથી. પરંતુ આ છાલમાં fibre અને polyphenols મળે છે.
Golden kiwi
Golden kiwiની છાલ સામાન્ય રીતે વધુ smooth અને પાતળી હોય છે, તેથી તેને છાલ સાથે ખાવું ઘણા લોકો માટે સરળ હોય છે.
કેવી રીતે ખાવું?
- Kiwiને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોવો.
- બહારની સપાટી હળવેથી સાફ કરો.
- પછી આખું kiwi કાપીને અથવા સીધું ખાઈ શકાય.
- જો texture પસંદ ન પડે તો smoothieમાં blend કરી શકાય.
Allergy હોય તો?
કેટલાક લોકોને kiwi ખાધા પછી મોઢામાં ખંજવાળ, burning અથવા swelling થઈ શકે છે. આવી પ્રતિક્રિયા થાય તો તેનું સેવન બંધ કરીને medical advice લેવી.
શું છાલ સાથે ખાવું ફરજિયાત છે?
નહીં.
Kiwiની અંદરનો ભાગ પણ vitamin C, fibre અને અન્ય nutrients આપે છે. એટલે છાલ ન ગમે તો તેને કાઢીને ખાવું પણ સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે.