Posted By : Admin | Health & Lifestyle
Hara Bhara Kebab
સાંજની ભૂખ માટે Crispy નહીં, Nutrient-rich બનાવો
સાંજે 5–6 વાગ્યે ચા સાથે કંઈક crunchy ખાવાની ઇચ્છા થાય છે. એ સમયે samosa, pakoda અથવા chipsની જગ્યાએ vegetable-based kebab એક વિકલ્પ બની શકે છે.
Hara Bhara Kebabમાં શું ઉમેરવું?
- spinach
- peas
- coriander
- green chilli
- boiled potato અથવા binding ingredient
- roasted gram flour/besan
- spices
Spinach શા માટે?
પાલકમાં folate, vitamin K, carotenoids અને અન્ય micronutrients હોય છે.
Peas શું આપે?
Peasમાં carbohydrate સાથે protein અને fibre પણ મળે છે.
Deep fryને બદલે
Kebabને:
Air-fry / bake / shallow cook
કરી શકાય.
વધુ protein જોઈએ?
Mixtureમાં:
- paneer
- tofu
- roasted chana powder
જેવો ingredient ઉમેરવાથી protein વધારી શકાય.
5 PM Smart Snack
Hara Bhara Kebab + curd dip + unsweetened tea
એક practical evening snack બની શકે છે.
પરંતુ એક વાત યાદ રાખો
Kebabમાં potato અને oil વધારે હશે તો calorie પણ વધી શકે છે.
તેથી:
More vegetables + moderate binding ingredient + less oil
એ વધુ practical approach છે.