ભારતીય ઘરોમાં ભોજન પછી થોડો ગોળ અને ઘી ખાવાની પરંપરા ઘણા સ્થળે જોવા મળે છે. કેટલાક લોકો તેને પાચન, energy અને “શરીરની સફાઈ” માટે ઉપયોગી માને છે.
પરંતુ ગોળ અને ઘી બંને calorie-dense foods છે. તેથી તેને “દરેક વ્યક્તિએ રોજ ભોજન પછી લેવું જ જોઈએ” એવો નિયમ બનાવવો યોગ્ય નથી.
ગોળ શું આપે છે?
ગોળમાં sugar મુખ્ય ઘટક છે. તેમાં refined sugarની સરખામણીમાં કેટલાક mineralsના traces હોઈ શકે છે, પરંતુ તે sugarને health food બનાવી દેતા નથી.
ઘી શું આપે છે?
ઘી fatનો concentrated source છે. તે fat-soluble vitamins અને energy આપે છે. પરંતુ saturated fatનું પ્રમાણ પણ નોંધપાત્ર હોય છે.
બંને સાથે ખાવાથી શું થાય?
ગોળ + ઘી એક tasty combination છે અને નાની માત્રામાં કેટલાક લોકો માટે ભોજનનો ભાગ બની શકે છે. પરંતુ તેના કારણે digestion dramatically સુધરે છે અથવા body “detox” થાય છે એવો મજબૂત scientific evidence નથી.
કોને ખાસ સાવચેતી?
- Diabetes અથવા prediabetes
- Weight management પર કામ કરતા લોકો
- High triglycerides અથવા cholesterol ધરાવતા લોકો
- Fat-restricted diet ધરાવતા લોકો
આવા લોકો માટે portion વધુ મહત્વનું છે.
“Post-meal” કેમ?
કેટલાક પરંપરાગત dietary practicesમાં ભોજન પછી ગોળ લેવાની રીત છે. પરંતુ ગોળ ખાવા માટે કોઈ universal medical requirement નથી.
વધુ સારી રીત
જો મીઠાઈની ઇચ્છા હોય તો:
- એક નાની માત્રા લો
- રોજિંદી habit ન બનાવવી પડે
- આખા આહારની sugar અને calorie intake ધ્યાનમાં લો