આમળા એટલે ભારતીય આહાર અને પરંપરાગત આરોગ્યપ્રથામાં લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં આવતું ફળ. તેમાં vitamin C, antioxidants અને અન્ય nutrients હોય છે.
એક steamed amla ખાવાની રીત પણ કેટલાક લોકો અપનાવે છે. Indian Expressના nutrition-focused report મુજબ આમળામાં antioxidants અને vitamin C skin health તથા collagen synthesisને support કરવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
1. Antioxidant support
આમળામાં antioxidant compounds હોય છે, જે શરીરમાં oxidative stress સામે રક્ષણમાં ભૂમિકા ભજવે છે.
2. Vitamin C
Vitamin C immune function અને collagen formation માટે જરૂરી nutrient છે.
3. Skin health
Balanced diet સાથે vitamin Cનું પૂરતું સેવન skinના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ છે.
4. Digestive health
આમળા fiber ધરાવે છે, તેથી સામાન્ય પાચન માટે balanced dietમાં સામેલ થઈ શકે છે.
5. Dietમાં variety
આમળાને માત્ર “દવા” તરીકે નહીં પરંતુ ફળ તરીકે જોવું વધુ યોગ્ય છે.
Steamed કે raw?
Steamingથી texture અને taste બદલાય છે. “Steamed amlaથી દરેક nutrient વધુ સારી રીતે મળે છે” એવો universal નિયમ નથી. Preparation method પ્રમાણે કેટલાક nutrientsમાં ફેરફાર થઈ શકે છે.
સાવચેતી:
Acidity, sensitive stomach અથવા કોઈ medical condition હોય તો તમારી વ્યક્તિગત tolerance પ્રમાણે લો.