Oatsને માત્ર sweet porridge તરીકે જ ખાવાની જરૂર નથી. ભારતીય રસોઈમાં તેને savory અને sweet બંને રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
1. Oats Upma
Oats + vegetables + થોડા peanutsથી nutritious breakfast બનાવી શકાય.
2. Oats Chilla
Oatsને grind કરીને besan અથવા અન્ય ingredients સાથે chilla બનાવી શકાય.
3. Oats Idli
Oats અને curd/vegetablesથી soft idli-style preparation બનાવી શકાય.
4. Oats Dosa
Ground oats batterથી thin dosa બનાવી શકાય.
5. Masala Oats
Vegetables અને Indian spices સાથે savory oats.
6. Oats Khichdi
Oats + moong dal + vegetablesથી light meal બનાવી શકાય.
7. Oats Cutlet
Oatsને vegetables અને protein source સાથે bind કરીને shallow-cooked cutlet બનાવી શકાય.
8. Fruit & Nut Oats Bowl
Oats + milk/curd + fruit + nuts/seedsથી breakfast તૈયાર કરી શકાય.
Oatsના ફાયદા
Oatsમાં soluble fibre, ખાસ કરીને beta-glucan, હોય છે. Fibre fullness અને digestive health માટે ઉપયોગી છે અને balanced dietના ભાગરૂપે cholesterol managementમાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે.
Instant Oats કે Rolled Oats?
બંને ઉપયોગી હોઈ શકે છે. Flavoured instant oatsમાં added sodium અથવા sugar વધારે હોઈ શકે છે, તેથી label તપાસવો.
Oatsથી Weight Loss?
Oats પોતે fat-burning food નથી. Portion અને સમગ્ર mealની calorie/nutritional composition મહત્વપૂર્ણ છે.
Oatsમાં Protein કેટલું?
Oatsમાં protein હોય છે, પરંતુ તે complete high-protein meal બનાવવા માટે milk, curd, dal, eggs અથવા nuts/seeds જેવા foods સાથે combine કરી શકાય.