.jpg)
મીઠું લાગે એટલે Sugar વધારશે જ” — વાત એટલી સરળ નથી
કોઈ food મીઠું લાગે છે એટલે તે આપમેળે diabetes માટે ખરાબ છે એવું નથી. બીજી તરફ “natural” અથવા “healthy” food હોવાથી blood sugar પર તેની અસર થતી નથી એવું પણ સાચું નથી.
Blood glucose પર foodની અસર તેની કુલ carbohydrate માત્રા, fibre, portion, combination અને વ્યક્તિની metabolic response પર આધારિત હોઈ શકે છે.
1. Whole fruit
સફરજન, જામફળ, નારંગી, berries વગેરેમાં natural sugar હોય છે, પરંતુ whole fruitમાં fibre પણ હોય છે.
American Diabetes Association fresh અથવા no-added-sugar fruitને diabetes-friendly eating patternમાં સામેલ કરી શકાય એવું જણાવે છે.
શું ધ્યાન રાખવું?
Fruit juice અને whole fruit એકસરખા નથી.
Whole fruit સામાન્ય રીતે વધુ fibre અને satiety આપે છે.
2. Plain Greek Yogurt + Berries
Plain yogurtમાં naturally lactose હોય છે, એટલે carbohydrate સંપૂર્ણપણે zero નથી.
પરંતુ unsweetened yogurtમાં added sugarવાળા flavoured desserts કરતાં વધુ control રહે છે.
ADA પણ plain yogurtમાં berries અને walnuts જેવી વસ્તુઓ ઉમેરવાનું ઉદાહરણ આપે છે.
3. Chia Pudding
Chia seedsમાં fibre અને fat હોય છે.
Unsweetened milk અથવા yogurt સાથે chia pudding બનાવી શકાય.
પરંતુ તેમાં honey, sugar અથવા sweetened syrup વધારે ઉમેરશો તો carbohydrate અને calories બંને વધશે.
4. Cinnamon સાથે plain oats
Oatsમાં soluble fibre હોય છે.
Plain oats + nuts + cinnamon + થોડું fruit એક balanced breakfast બની શકે છે.
પરંતુ instant sugary oats અથવા flavoured packetsમાં added sugar હોઈ શકે છે.
5. દૂધ અથવા unsweetened milk-based option
Milkમાં lactose હોવાથી carbohydrate હોય છે, પરંતુ સાથે protein અને calcium પણ મળે છે.
Diabetes ધરાવતા વ્યક્તિએ milkને “sugar-free” માનવું નહીં; portion અને overall meal plan પ્રમાણે તેનો સમાવેશ કરવો.
“Sweet taste” માટે શું?
જો મીઠાઈની craving હોય તો:
Whole fruit + nuts
અથવા
Plain yogurt + berries
જવા combinations વધુ balanced હોઈ શકે છે.
શું ટાળવું?
“Diabetic-friendly” નામે વેચાતા દરેક product automatically healthy નથી.
Labelમાં જુઓ:
- Total carbohydrate
- Added sugar
- Fibre
- Serving size
Fruit અંગે એક મહત્વની વાત
Diabetes ધરાવતા વ્યક્તિએ fruit સંપૂર્ણપણે બંધ કરવાની જરૂર નથી. ADA મુજબ fresh, frozen અથવા no-added-sugar canned fruit meal planમાં સામેલ કરી શકાય છે. Portion મહત્વપૂર્ણ છે.