એલચી એટલે Cardamom. તેની સુગંધ અને સ્વાદને કારણે તે ભારતીય ચા, મીઠાઈ અને મસાલેદાર વાનગીઓમાં લોકપ્રિય છે.
ઘણા લોકો ભોજન પછી એકાદ એલચી મોઢામાં રાખે છે. તેનો ઉપયોગ mouth freshener તરીકે થાય છે અને પરંપરાગત રીતે digestion માટે પણ માનવામાં આવે છે.
1. Mouth Freshener
એલચીના volatile oilsને કારણે તે મોઢામાં pleasant aroma આપે છે.
પરંતુ તે brushingનો વિકલ્પ નથી.
2. Digestive comfort
પરંપરાગત ઉપયોગમાં cardamomને digestive spice તરીકે માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા aromatic compounds stomach અને digestive system પર અસર કરી શકે છે.
પરંતુ severe indigestion અથવા chronic acidity માટે માત્ર એલચી પર આધાર રાખવો યોગ્ય નથી.
3. Bloatingમાં મદદ?
કેટલાક લોકો માટે spices digestive comfortમાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ bloatingનું કારણ food intolerance, constipation, IBS, gas વગેરે હોઈ શકે છે.
4. Antioxidant compounds
Cardamomમાં plant compounds અને antioxidants હોય છે.
તેને healthy dietary patternમાં spice તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
5. Blood pressure અંગે સંશોધન
Cardamom અંગે કેટલાક નાના studiesમાં blood pressure પર સંભવિત અસર તપાસવામાં આવી છે. પરંતુ તે hypertensionની દવા નથી.
કેવી રીતે લેવી?
ભોજન પછી એક નાની એલચી ચાવી શકાય. તેને excessive quantityમાં supplement તરીકે લેવાની જરૂર નથી.
કોને સાવચેતી?
જો કોઈ વ્યક્તિને spicesથી allergy અથવા digestive sensitivity હોય તો quantity ઘટાડવી.