.jpg)
Gulkand એટલે ગુલાબની પાંખડીઓ અને ખાંડથી તૈયાર થતી પરંપરાગત sweet preparation. ભારતીય ઘરોમાં તેને mouth freshener અને પરંપરાગત રીતે cooling food તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
પરંતુ Gulkandનું મુખ્ય ઘટક sugar છે, તેથી તેને “healthy sweet” કહીને અમર્યાદિત પ્રમાણમાં ખાવું યોગ્ય નથી.
1. Sweet craving માટે alternative
જો કોઈ વ્યક્તિને મીઠાઈ ગમે છે તો નાની માત્રામાં Gulkand લેવામાં આવી શકે છે. પરંતુ તે added sugarનો source છે.
2. Mouth freshener
ભોજન પછી થોડું Gulkand mouth freshener તરીકે લેવાય છે.
પરંતુ dental hygiene માટે brushing અને flossingનું સ્થાન તે લઈ શકતું નથી.
3. Digestion અંગે પરંપરાગત ઉપયોગ
પરંપરાગત રીતે Gulkandને digestion માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને તેનો ઉપયોગ પછી comfort અનુભવાય છે.
પરંતુ chronic constipation, acidity અથવા IBSની સારવાર તરીકે તેને rely કરવું યોગ્ય નથી.
4. “Cooling” effect
આયુર્વેદિક અને પરંપરાગત માન્યતાઓમાં Gulkandને cooling food માનવામાં આવે છે. Modern medicineમાં “body heat” એક ચોક્કસ medical diagnosis નથી.
જો ગરમીમાં mouth ulcers, dehydration અથવા weakness થાય તો મૂળ કારણ શોધવું જરૂરી છે.
5. Diabetes ધરાવતા લોકો
Gulkandમાં sugarનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર હોઈ શકે છે. Diabetes ધરાવતા લોકો માટે portion મહત્વપૂર્ણ છે.
Sugar-free Gulkand નામના products પણ ઉપલબ્ધ હોય છે, પરંતુ તેમાં કયા sweeteners વપરાયા છે તે તપાસવું જરૂરી છે.
6. Weight management
Gulkandને daily health supplementની જેમ મોટી માત્રામાં લેવું calories વધારી શકે છે.
7. Children
બાળકોને Gulkand આપવાનું હોય તો નાની માત્રા અને dental hygieneનું ધ્યાન રાખવું.