.jpg)
ચા બનાવતી વખતે tea strainer અથવા ચાની ગાળી સતત ઉપયોગમાં આવે છે. સમય જતાં તેમાં tea residue, milk solids, oil અને mineral deposits ચોંટતા જાય છે.
ગંદી strainer માત્ર દેખાવમાં ખરાબ નથી લાગતી; યોગ્ય રીતે સાફ ન કરવામાં આવે તો તે hygieneની સમસ્યા પણ બની શકે છે.
Strainerમાં શું જમા થાય છે?
Milk tea બનાવતી વખતે:
- tea particles
- milk proteins
- fat
- sugar residue
- mineral deposits
જાળી પર ચોંટે છે.
સમય જતાં નાના holes બંધ થવા લાગે છે અને teaનું filtering ધીમું થઈ જાય છે.
1. તરત પાણીથી rinse કરો
ચા બનાવ્યા પછી strainerને તરત ગરમ અથવા વહેતા પાણીથી rinse કરવું સૌથી સરળ પગલું છે.
ચાનો residue સુકાઈ જાય પછી તે વધુ મુશ્કેલ બને છે.
2. Dishwashing liquidનો ઉપયોગ
જો strainer stainless steelની હોય તો થોડા mild dishwashing liquidથી તેને સાફ કરી શકાય છે.
Soft brush અથવા જૂનું toothbrush જાળીના નાના holesમાં રહેલો residue દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. Baking soda – ક્યારે ઉપયોગી?
કેટલાક stubborn stains માટે baking soda અને પાણીની paste બનાવી થોડા સમય માટે લગાવી શકાય છે.
પરંતુ ખૂબ aggressive scrubbing ન કરવું, કારણ કે fine mesh નુકસાન પામી શકે છે.
4. Vinegar solution
Mineral deposits હોય તો diluted white vinegarનો ઉપયોગ કેટલાક metal strainersમાં કરી શકાય છે.
પછી ખૂબ સારી રીતે પાણીથી rinse કરવું જરૂરી છે.
5. ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ
Heat-resistant metal strainerને ગરમ પાણીમાં થોડા સમય માટે રાખવાથી residue soft થઈ શકે છે.
Plastic અથવા delicate material હોય તો boiling waterનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં manufacturerની સૂચના ધ્યાનમાં લેવી.
6. સંપૂર્ણપણે સુકવવું
ધોઈને ભીનું જ બંધ drawerમાં રાખવું યોગ્ય નથી.
Strainerને હવામાં સંપૂર્ણપણે dry થવા દો.
7. ક્યારે બદલવી?
જો strainer:
- rust થઈ ગઈ હોય
- mesh તૂટી ગઈ હોય
- permanent odor હોય
- ખૂબ જૂની અને સાફ ન થતી હોય
તો નવી strainer લેવી વધુ યોગ્ય છે.
Kitchen Hygiene કેમ મહત્વપૂર્ણ?
રસોડામાં નાની વસ્તુઓની hygiene પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને milk-based beveragesમાં leftover residue microbial growth માટે અનુકૂળ બની શકે છે.
સામાન્ય ભૂલો
- strainerને ચા પછી કલાકો સુધી ન ધોવી
- માત્ર પાણીથી rinse કરીને residue છોડવો
- ખૂબ કઠોર brushથી mesh ઘસવી
- ભીની strainer બંધ જગ્યામાં રાખવી