ભારતમાં ચા માત્ર beverage નથી; તે રોજિંદા જીવનનો એક ભાગ છે. સવારની ચા, ઓફિસની ચા, સાંજની ચા અને મહેમાન આવે ત્યારે ચા—આવી ઘણી પરિસ્થિતિઓમાં તેનું સેવન થાય છે.
ચા પોતે હંમેશાં નુકસાનકારક નથી. સમસ્યા ઘણીવાર માત્રા, સમય, temperature અને તેમાં ઉમેરાતી વસ્તુઓથી ઊભી થાય છે.
1. ખૂબ ગરમ ચા પીવી
ખૂબ ગરમ beverages નિયમિત પીવાથી oesophagus પર thermal injuryનું જોખમ વધી શકે છે. તેથી ચા પીતા પહેલાં થોડું ઠંડું થવા દેવી યોગ્ય છે.
2. દિવસભર વારંવાર ચા
ઘણી cups ચા એટલે caffeineનું પ્રમાણ વધે છે. તેના કારણે anxiety, palpitations, acidity અથવા sleep disturbance થઈ શકે છે.
3. ખૂબ sugar
ચામાં 2–3 ચમચી sugar અને દિવસમાં ઘણી cups હોય તો કુલ added sugar ઝડપથી વધી શકે છે.
4. ખાલી પેટ ચા
કેટલાક લોકોમાં empty-stomach teaથી acidity, nausea અથવા stomach discomfort થઈ શકે છે. જો તમને આવું થાય તો ચા breakfast પછી લેવી વધુ યોગ્ય છે.
5. Meal સાથે ખૂબ ચા
ચામાં રહેલા tannins non-heme ironના absorptionને અસર કરી શકે છે. Iron deficiency અથવા anemia ધરાવતા લોકોમાં tea અને iron-rich meal વચ્ચે અંતર રાખવાની સલાહ આપવામાં આવી શકે છે.
6. ચાને પાણીનો વિકલ્પ માનવો
ચા fluid આપે છે, પરંતુ આખા દિવસના hydration માટે plain water મહત્વપૂર્ણ છે.
7. ચાને “liver detox” માનવી
Green tea અથવા herbal teaના કેટલાક compounds health માટે રસપ્રદ છે, પરંતુ કોઈ ચા liverમાંથી toxins કાઢી નાખતી detox medicine નથી.
ખાસ કરીને concentrated green tea extracts અને supplementsનો misuse liver injury સાથે જોડાયેલો હોઈ શકે છે.
ચા અને Gut Health
ચા દરેક વ્યક્તિના gut પર એકસરખી અસર કરતી નથી. કેટલાક લોકોને ગરમ ચા આરામદાયક લાગે છે, જ્યારે અન્ય લોકોને caffeine અથવા milkથી acidity/bloating થઈ શકે છે.
સારી ચાની ટેવ
- ચા ખૂબ ગરમ ન પીવી
- sugar ઓછું કરવું
- caffeine tolerance સમજવી
- ઊંઘ પહેલાં ચા ટાળવી
- iron deficiency હોય તો meal timing ધ્યાનમાં લેવું
- દિવસભરનું પાણી પૂરતું પીવું
Milk tea કે black tea?
બંનેની પોતાની પસંદગી છે. Health માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે overall dietary pattern, sugar અને caffeineની માત્રા.