.jpg)
હળદરવાળું દૂધ ભારતીય ઘરોમાં લાંબા સમયથી લોકપ્રિય છે. હળદરમાં મુખ્ય bioactive compound Curcumin છે.
Curcumin વિશે શું જાણીએ છીએ?
Curcumin પર inflammation, joint health અને અન્ય health conditions અંગે ઘણી research થઈ છે. કેટલીક studiesમાં ખાસ કરીને osteoarthritisના pain અને stiffness માટે શરૂઆતના સકારાત્મક પરિણામો જોવા મળ્યા છે, પરંતુ વધુ high-quality research જરૂરી છે.
હળદરવાળું દૂધના સંભવિત ફાયદા
1. Warm bedtime beverage
સૂતા પહેલાં ગરમ દૂધ ઘણા લોકો માટે soothing routine બની શકે છે.
2. Protein અને Calcium
દૂધમાંથી Protein અને Calcium મળે છે.
3. Curcuminનો સમાવેશ
હળદરથી curcumin મળે છે, જોકે રસોઈમાં વપરાતી હળદર અને concentrated curcumin supplement એકસરખા નથી.
4. Joint comfort
Curcumin અંગે joint symptoms પર research છે, પરંતુ હળદરવાળું દૂધ arthritisની દવા નથી.
કાળી મરી ઉમેરવી?
Black pepperમાં Piperine હોય છે, જે curcuminની bioavailability વધારી શકે છે. પરંતુ “વધારે absorption = વધારે લાભ” એવું આપમેળે માનવું યોગ્ય નથી.
કોને સાવધાન રહેવું?
High-bioavailability curcumin supplements સાથે liver injuryના કેટલાક કેસો નોંધાયા છે. Turmeric/curcuminથી nausea, acid reflux, stomach upset, diarrhea અથવા constipation થઈ શકે છે.
Food-level turmeric અને concentrated supplements વચ્ચે ફરક સમજવો જરૂરી છે.