Amlaને “Superfood” કેમ કહેવામાં આવે છે?
આમળા ભારતીય આહારમાં લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાતું ફળ છે. તેમાં Vitamin C સહિત અનેક bioactive plant compounds હોય છે. તેથી આમળાને antioxidant-rich food તરીકે આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે.
આમળાના સંભવિત આરોગ્યલાભ
1. Antioxidant support
આમળામાં Vitamin C અને અન્ય antioxidant compounds હોય છે, જે શરીરમાં oxidative stress સામે રક્ષણ આપતી પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.
2. Immunity માટે સહાયક
Vitamin C સામાન્ય immune function માટે મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ આમળાને કોઈપણ infectionની દવા અથવા cure તરીકે જોવું યોગ્ય નથી.
3. પાચન માટે Fiber
આમળામાં રહેલું Fiber નિયમિત bowel movement જાળવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
4. હૃદય માટે અનુકૂળ આહારનો ભાગ
ફળો અને શાકભાજીથી ભરપૂર balanced diet હૃદયના આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આમળા પણ તેમાં સામેલ થઈ શકે છે.
5. Blood sugar અંગે સાવચેતી સાથે
આમળા સંબંધિત કેટલીક studiesમાં metabolic health અંગે રસપ્રદ પરિણામો જોવા મળ્યાં છે, પરંતુ diabetesની દવા તરીકે તેનો ઉપયોગ ન કરવો.
6. Skin health
Vitamin C collagen synthesisમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી Vitamin-C-rich foods overall skin health માટે ઉપયોગી છે.
7. Iron absorptionમાં મદદ
Vitamin C plant-based ironના absorptionને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દાળ/ચણાના ભોજન સાથે Vitamin-C-rich food લેવાથી લાભ થઈ શકે છે.
આમળું કેવી રીતે ખાવું?
- તાજું આમળું
- આમળાનું શાક/ચટણી
- આમળા-ધાણા chutney
- મર્યાદિત પ્રમાણમાં unsweetened આમળા juice
- સલાડમાં નાના ટુકડા
આમળાના juice અંગે ખાસ ધ્યાન
બજારમાં મળતા આમળાના drinksમાં ઘણી વખત ખાંડ અથવા અન્ય sweeteners ઉમેરાયેલા હોઈ શકે છે. Label તપાસવો.
શું આમળા દરેક માટે યોગ્ય છે?
મોટાભાગના લોકો માટે ખોરાક તરીકે આમળા યોગ્ય હોઈ શકે છે. પરંતુ acidity, પેટની સંવેદનશીલતા અથવા કોઈ ખાસ medical condition હોય તો વ્યક્તિગત સહનશક્તિ મહત્વપૂર્ણ છે.