News Detail

Ultra-Processed Foodના નવા સંશોધન શું કહે છે?

Ultra-processed foods એટલે એવા industrially formulated foods જેમાં અનેક ingredients, additives અને processing steps હોઈ શકે છે.

ઉદાહરણ:

• packaged snacks
• sugary drinks
• processed meats
• કેટલાક ready-to-eat meals
• કેટલાક packaged desserts

સંશોધનમાં શું જોવા મળે છે?

તાજેતરના nutrition researchમાં વધારે ultra-processed food consumptionને obesity, cardiometabolic problems અને અન્ય health outcomes સાથે associations સાથે જોડવામાં આવ્યું છે.

પરંતુ દરેક packaged food સમાન નથી અને association હંમેશા સીધી causation સાબિત કરતી નથી.

મુખ્ય સમસ્યા શું હોઈ શકે?

ઘણા ultra-processed foods:

• energy-dense
• high in added sugar
• high in sodium
• low in fiber
• easy to overeat

હોઈ શકે છે.

શું બધું packaged food બંધ કરવું?

નહીં. Frozen vegetables, pasteurized milk, whole-grain packaged foods જેવી ઘણી processed foods સ્વસ્થ dietનો ભાગ બની શકે છે.