“આ dietથી મારા મિત્રનું વજન ઘટ્યું, તો મારું પણ ઘટશે”—આ વિચાર ઘણીવાર ખોટો સાબિત થાય છે.
કારણ કે દરેક વ્યક્તિનું શરીર, ઉંમર, activity level, metabolism, health condition અને food preferences અલગ હોય છે.
આ વિચારથી જ Personalized Nutritionનું મહત્વ વધી રહ્યું છે.
Personalized Nutrition શું છે?
વ્યક્તિની જરૂરિયાત પ્રમાણે nutrition plan બનાવવો એટલે personalized nutrition.
તેમાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવી શકે:
- ઉંમર
- લિંગ
- વજન
- physical activity
- medical conditions
- food preferences
- cultural diet
- allergies
- lifestyle
Diabetes ધરાવતા વ્યક્તિની diet
Diabetes ધરાવતી વ્યક્તિ માટે carbohydrate quality અને quantity મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે.
પરંતુ દરેક diabetic વ્યક્તિ માટે એકસરખો meal plan યોગ્ય હોય એવું જરૂરી નથી.
Weight Loss માટે
વજન ઘટાડવા માટે માત્ર “શું ખાવું?” નહીં પરંતુ:
કેટલું ખાવું + ક્યારે ખાવું + કેટલી activity છે + ઊંઘ + lifestyle
આ બધું મહત્વનું છે.
Genetic Testingથી Perfect Diet?
આ ક્ષેત્રમાં genetic અને microbiome-based nutrition અંગે રસ વધી રહ્યો છે.
પરંતુ દરેક commercial test તમને “તમારા માટે perfect diet” આપશે એવી માન્યતા રાખવી યોગ્ય નથી.
Technologyની ભૂમિકા
આજકાલ apps દ્વારા:
- calorie tracking
- food logging
- activity tracking
- meal planning
વગેરે કરી શકાય છે.
આ tools ઉપયોગી હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમની માહિતીનો અર્થઘટન યોગ્ય રીતે કરવો જરૂરી છે.
Dietમાં સૌથી મહત્વનું શું?
Personalized diet હોવા છતાં તેના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો સામાન્ય રીતે મહત્વપૂર્ણ રહે છે:
- વધુ whole foods
- પૂરતા vegetables
- યોગ્ય protein
- fiber-rich foods
- ઓછા ultra-processed foods
- યોગ્ય portion size
- પૂરતું પાણી